TARTA DE PASCUA

miércoles, 25 de marzo de 2015


Si por algo me gusta la semana santa, es por la variedad de dulces que podemos comer, vayas donde vayas ahí un dulce típico, a cada cual mas bueno.
En esta fechas se llenan los comercios de huevos de pascua de chocolate, de todos los colores y de tamaños, difícil de elegir cual te vas a comer.


No dudes en hacer en casa una estupenda tarta de pascua con las figuras que veas en cualquier comercio, ya sabes la cocina es imaginación.


Estas figuras las encontré en el Mercadona, pero seguro que en vuestro comercio habitual encontráis otras variedades.




INGREDIENTES:
(PARA EL BIZCOCHO)
 - 4 Huevos.
- 150ml. de aceite de oliva.
- 200ml. de leche.
- 200gr. de azúcar.
- 300gr. de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 1 Cucharadita de canela en polvo.
(BUTTERCREN)
- 250 g. de mantequilla.
- 350 g. de azúcar glass.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 3 cucharadas de leche.
- Colorantes (rosa, azul y amarillo)
(PARA GANACHE)
- 200ml. de nata para montar.
- 200gr. de chocolate.
 (PARA EL RELLENO)
- Un bote de mermelada de melocotón.
(PARA DECORAR)
- 6 o 8 huevos de chocolate (Mercadona).
- Pato de chocolate (Mercadona).

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º, en un bol ponemos los huevos, el aceite, la leche, el azúcar y la canela en polvo batimos bien todos los ingredientes.
Introducimos la harina y la levadura tamizada, para que quede perfecto, mezclamos de nuevo muy bien para que quede bien incorporado.
Cogemos el molde lo engrasamos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, para que nos se pegue, lo introducimos en el horno unos 35 o 40 minutos, sacamos dejamos enfriar y desmoldamos.
Para hacer la ganache fundimos el chocolate con la nata en un cazo al baño María y mezclamos bien, apartamos y dejamos enfriar.
Hacemos la buttercream. Tamizamos el azúcar glass, añadimos la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche. Batimos todo muy bien, hasta que se haga una crema. Lo repartimos en tres cuencos, y añadimos a cada uno un color, y los coloreamos.
Abrimos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos con la mermelada de melocotón, y lo bañamos con el ganache de chocolate.
Ponemos cada color de buttercren en una manga pastelera, les cortamos las puntas y metemos las tres mangas pastelera juntas en otra manga pastelera donde le hemos puesto una boquilla de estrella.
Con esto vamos a conseguir el efecto de que salga los tres colores a la vez y podamos así decorar nuestra tarta de pascua.
Terminamos de decorar con los huevos de chocolate y el patito de chocolate.


8 comentarios:

  1. Que tarta mas bonita y que rica!!!Todos los años me quedo con ganas de hacer alguna cosa en pascua pero al final nunca saco tiempo
    besotes guapetona!

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  2. Que tarta más pascuera Mayte!!! Me ha encantado la explicación de como decoras la tarta con la buttercream, me guardo tu receta y la haré estas fiestas....Te ha quedado preciosa!!!
    Un bst.

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  3. Es verdad quien estas fechas hay cosas preciosas de chocolate, tu tarta tiene una pinta estupenda :)
    Besos, Ángela

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  4. Hola, Mayte!! Me guardo tu receta y me quedo como seguidora del blog. Te dejo mi enlace por si te interesa.
    Un saludo!!
    http://lacocinadeevastyle.blogspot.com.es/

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  5. Que receta mas rica, muchas gracias por compartir estas delicias.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  6. Hola Maite has preparado una "mona de Pascua" preciosa.

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  7. Que monada de tarta esta de lujo ,
    Besos crisylaura.

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  8. Hola Mayte!!
    Que rica ésta tarta de mona de pascua, te ha quedado impresionante y tiene que estar riquísima.
    Un besito, guapa :)

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Espero que la visita a este blog haya sido de tu agrado, es muy importante para mi tus comentarios, muchas gracias por estar ahí, un beso.

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