PIZZA A LA SARTEN | PIZZA TONNO | PIZZA DE ATUN Y ANCHOAS | PIZZA SIN HORNO

martes, 14 de marzo de 2017



Imaginaros que vais de viaje y no hay ni horno ni microondas y os apetece una pizza, o vuestros hijos se van a estudiar afuera y le pasa lo mismo, pues no os preocupéis porque os voy a enseñar como hacer una pizza en una sartén, simple, sencilla y rápidamente vais a tener una súper crujiente pizza riquísima.


 Cambiar los ingredientes por los que mas o guste.


Mirar que corte mas apetecible.


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INGREDIENTES:
- Pizza ultracongelada.
- Tomate frito.
- Queso rallado para pizza.
- Atún en aceite.
- Anchoas.
- Aceitunas negras en rodajas.
- Orégano.

PREPARACION:
Sacamos la pizza del congelador unos diez minutos antes, ponemos en una sartén a fuego medio, calentamos y tostamos por una cara y le damos la vuelta.
Añadimos los ingredientes que añadiremos mas o menos ya según nos guste mas. Primero añadimos el tomate frito y extendemos por toda la pizza, espolvoreamos el queso rallado, quitamos el aceite del atún y lo ponemos encima del queso, colocamos las anchoas decorando la pizza, encima ponemos las aceitunas negras y por ultimo espolvoreamos el orégano.
Dejamos unos minutos para que se funda el queso y los ingredientes se caliente y ya tenemos una súper crujiente pizza.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!


TARTA DE MOUSSE DE FRESA

lunes, 6 de marzo de 2017



No se si últimamente os habéis dado una vuelta por los mercados, pero hay una fresas o mejor dicho unos fresones espectaculares, son impresionantes de grandes y se ven muy apetecibles. Yo el otro día compre unas pocas de fresas y os hice este postre, pero mejor me cayo porque una imagen vale mas que mil palabras.


No os podéis ni imaginar que bien sabe esta tarta.


Es muy fácil de hacer, así que no dudéis en hacerla.


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INGREDIENTES:
(PARA LA BASE DE GALLETAS)
- Un paquete de galletas Maria.
- 100gr. de mantequilla.
(PARA LA MOUSSE)
- 5 cucharadas de azúcar.
- Una cucharadita de azúcar vainillada.
- 6 hojas de gelatinas.
- 500gr. de fresas.
- 600ml. de nata para montar.
(PARA CUBRIR LA TARTA)
- 200gr. de fresa.
- Un vaso de agua.
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 hojas de gelatinas.
(PARA DECORAR)
- Fresas.
- Hojas de Hierbabuena.

INGREDIENTES:
Forramos las paredes del molde que vamos a utilizar con papel vegetal. Trituramos las galletas con una picadora, incorporamos en un bol, añadimos la mantequilla fundida y mezclamos muy bien, cuando tengamos una pasta, lo ponemos en el fondo del molde y lo metemos en la nevera para que endurezca.
Ponemos en un bol pequeño las 6 hojas de gelatina con agua fría para que se hidrate.Vamos a batir con un poco de nata los 500gr. de fresa, calentamos un poco de este batido, incorporamos la gelatina hidratada mezclamos muy bien, incorporamos el resto del batido terminamos de mezclar y dejamos enfriar. Montamos la nata que tiene que estar muy fría, con las 5 cucharadas de azúcar y la cucharadita de azúcar vainillada, incorporamos el batido de fresa que con movimientos envolventes mezclamos.
Cogemos las fresas para decorar y sacamos de la parte de en medio laminas de fresa (en el video lo vais a ver mas claro), el resto lo reservamos. Sacamos el molde de la nevera y ponemos las laminas de fresa por todo alrededor del molde. Añadimos la mezcla de nata con las fresas y lo metemos en la nevera unas tres horas.
Volvemos a poner en un bol 3 hojas de gelatina con agua fría para que se hidrate. En una sartén ponemos los 200gr. de fresas, las dos cucharadas de azúcar y el vaso de agua, dejamos que hierva unos cinco minutos, con una paleta o espumadera machacamos las fresas para sacar todo el jugo, colocamos, añadimos las hojas de gelatinas hidratadas, mezclamos y dejamos enfriar.
Pasado el tiempo sacamos la mousse de la nevera, incorporamos el jarabe que hemos hecho anteriormente, cortamos las fresas que hemos reservado en trocitos y se lo añadimos, volvemos a meter en la nevera unas dos horas.
Cuando haya pasado las dos horas, sacamos de la nevera, desmoldamos con cuidado.Vamos hacer una rosa para decorar la tarta (en el video os lo explico como se hace) o decoráis simplemente partiendo las fresas por la mitad o lo que se os ocurra, decoramos con unas hojas de hierbabuena.

Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!


PSAROSOUPA | SOPA DE PESCADO | RECETA GRIEGA

jueves, 2 de marzo de 2017


Esta sopa es muy marinera, me recuerda a las que hace mi padre que están para chuparse los dedos. Una receta griega complicada de pronunciar pero con un sabor espectacular y muy fácil de hacer, tan popular que la vas a encontrar en todos los menús de Grecia.


De esta sopa existen diversas variantes regionales.


Puedes acompañarlo de arroz o patatas que hemos cocido en el mismo caldo.


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 INGREDIENTES (4 PERSONAS):
- Un rape pequeño limpio.
- Una patata grande.
- 2 zanahorias.
- Una cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 hojas de laurel
- 2 tomates triturado.
- Un vasito de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Sal
- Limón.

PREPARACION:
Ponemos en una cacerola con dos litros de agua aproximadamente, las patatas y las zanahorias, que hemos pelado y cortado en trozos, echamos sal y dejamos calentar a fuego medio alto.
Cuando empiece a hervir añadimos el rape y dejaremos unos 15 minutos. Una vez pasado el tiempo y sin retirar del fuego la olla, sacamos el rape y reservamos. Dejamos otros 15 minutos para que se termine de cocer las patatas y las zanahorias, sacamos, batimos con la batidora y reservamos, pero el caldo lo dejamos en el fuego.
En una sartén, añadimos un buen chorreón de aceite sofreímos la cebolla y los ajos, que hemos pelado y picado, cuando se hayan dorado, incorporamos las hojas de laurel, los tomates triturados, el vaso de vino blanco y un cazo del caldo que tenemos en el fuego, cocinamos durante unos cinco minutos e incorporamos el puré de patatas y zanahorias que teníamos reservado, mezclamos muy bien y lo incorporamos a la olla del caldo, mezclamos todo, probamos de sal, dejamos unos diez minutos mas al fuego, luego colamos el caldo.
Quitamos las espinas al pescado y desmenuzamos, emplatamos poniendo un poco de pescado en el plato y caldo, bañamos con aceite y unas gotas de limón.

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LAS MIGAS DE LA ABUELA

lunes, 27 de febrero de 2017



Hoy nos trasladamos a otro paisaje, a otro ambiente, nos hemos ido al campo y hoy no cocino yo, cocina la abuela, mi suegra, que hace las mejores migas, las migas de toda la vida, las que hacían los jornaleros cuando iban de quinza al campo.
No te pierdas el video que veréis el arte que tiene mi suegra y las anedotas que cuenta y hasta se atreve a cantar una canción típica de aquellos tiempos.


Las migas se comen con naranjas, rabanitos, chocolate, aceitunas....... en cada sitio se acompaña con un ingrediente diferente.


No hay nada mejor que unas recta casera ummmmmm...........


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INGREDIENTES:
- 3 panes de 3/4.
- Un chorizo.
- 300gr. de panceta en trocitos.
- 200gr. de jamón serrano en taquitos.
- 2 cabezas de ajos.
- 1/2 litro de agua.
- Aceite de oliva
- Sal.

PREPARACION:
Ponemos el agua a calentar con un pequeño puñado de sal, una vez que que se haya calentado, bañamos el pan que tiene que estar cortado en trocitos.
En un perol añadimos un buen chorreón de aceite, pelamos los dientes de ajos y cortamos por la mitad y lo añadimos, seguimos añadiendo los demás ingredientes el pan, el jamón serrano, la panceta y el chorizo que le hemos quitado la piel y lo hemos desmenuzado.
Ponemos en el fuego medio alto y no paramos de mover hasta que el pan este seco y se hayan echo migas, estarán listas para comer.

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FAKES | SOPA DE LENTEJAS | RECETA GRIEGA

viernes, 24 de febrero de 2017



Quería haceros unas legumbres, no me importaba que fueran garbanzos, lentejas, alubias, lo único que si quería es que fuera una receta fácil como las que nos gusta a nosotros y encontré estas fakes, que es una sopa de lentejas, es una receta griega y su sabor os va sorprender.


Me pico la curiosidad y estuve mirando mas recetas griegas y os puedo asegurar que esta no será la única receta griega que hagamos ummmmm......


Yo utilizo lentejas pardina, pero podéis utilizar las normales.


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INGREDIENTES:
- 300gr. de lentejas pardinas.´
- 3 dientes de ajo.
- Una cebolla.
- 2 zanahorias.
- 1/2 cucharita de orégano.
- 1/2 cucharadita de romero.
- 2 hojas de laurel.
- Una cuchara de tomate concentrado.
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino tinto.
- Agua.
- Sal y pimienta negra molida.

PREPARACION:
Colocamos las lentejas en una cacerola con agua, cuando empiece a hervir dejamos diez minutos, escurrimos y reservamos.
En la cacerola ponemos un buen chorreón de aceite y añadimos la cebolla, los dientes de ajos y las zanahorias pelados y cortados en trocitos, doramos unos cinco minutos, luego añadimos las lentejas, el orégano, el romero y las hojas de laurel y cubrimos con agua, cuando rompa a hervir dejamos cocer durante diez minutos.
Una  vez pasado este tiempo incorporamos la cucharadita de tomate concentrado, salpimentamos, tapamos y cocinamos a fuego medio alto, durante media hora aproximadamente hasta que las lentejas estén hechas.
Sirve en platos hondos, pon un chorreón de aceite y vinagre de tinto.

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