CALABACIN CON MERLUZA Y GAMBAS Y CREMA DE QUESO MANCHEGO

martes, 30 de agosto de 2016

Hoy vamos a cocinar con una crema de queso manchego de QUESOS Y CAFES RECORD, que tiene una gran historia y muchos años de experiencia, que en el sabor de sus quesos y cafés se notan.
GREGORIO DIAZ MIGUEL, S.A. es una empresa familiar dedicada a la fabricación y comercialización de queso Manchego, quesos de oveja, quesos de cabra y quesos de mezcla, así como de un amplio catálogo de café, tanto molido como en grano. La empresa está dotada de oficinas, almacenes refrigerados y plantas de producción de quesos y cafés.



Como sabéis cocinamos con VITRONOR-MAGEFESA  esta fuente antiadherente es estupenda para cocinar al horno lazañas, carnes, pescados, postres.......


Vaya color dorado más bonito, apetitoso, apetitoso.......


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INGREDIENTES:
-  2 calabacines.
- 3 huevos
- Crema de queso manchego QUESOS Y CAFES RECORD
- 400ml. de nata para cocinar.
- 5 medallones de merluza.
- Un buen puñado de gambas.
- Aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.

PREPARACION:
A mi me gusta pelar un poco los calabacines, los cortamos en rodajas , untamos con aceite la bandeja y vamos cubriendo con las rodajas de calabacín, salpimentamos.
Desmenuzamos los medallones de merluza y lo ponemos encima de los calabacines junto a las gambas volvemos a salpimentar.
Mezclamos en un bol los huevos con la nata y la crema de queso, le ponemos un poco de pimienta y añadimos la mitad de la mezcla a lo que tenemos en la bandeja.
Ponemos el resto de las rodajas de los calabacines hasta cubrir todo y añadimos el resto de la mezcla que nos queda por encima. Presionamos un poco.
Metemos en el horno a 200º, durante 45 minutos, una vez que haya pasado este tiempo sacamos y dejamos reposar durante 10 minutos mas.
Ya podemos cortar y comer, muy fácil de hacer y muy rico de comer.

LAS DELICIAS DE MAYTE trabajando con las mejores marcas ¿te apuntas?







Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

TARTA DE NATA CON FLORES NATURALES

martes, 23 de agosto de 2016

Hoy es nuestro cumple blog, tres añitos, no me lo puedo creer, yo que pensaba que no iba a durar ni tres días jajajaja......
Y como no quería daros las gracias a tod@s los que me seguís, tanto por aquí, como por las redes sociales Facebook, twitter, Instagram.... por todos los comentarios que me dan un subidón increíble para poder seguir, sobre todo quiero daros las gracias aquellos que me animaron a seguir cuando lo quería dejar, cada día me alegro de haberos echo caso.
Ahora damos un paso mas con el canal en YouTube LAS DELICIAS DE MAYTE, donde veréis mis recetas en vivo y ya sabéis si te gusto dale a me gusta, comenta, comparte y no olvides suscribirte, muchos, muchos, muchos besos jajajaja.......
El año pasado me puse unos objetivos, vamos a ver lo que hemos conseguido:
- En el blog tenia 268 seguidores para este año mi objetivo era conseguir 400 seguidores y tengo 312 seguidores ooohhhh no lo he conseguido.
- En Facebook tenia 1725 seguidores, mi objetivo era conseguir 2000 seguidores y tengo 2730 seguidores siiiiiii lo he conseguido.
- En Twitter tenia 590 seguidores, mi objetivo era conseguir 800 seguidores y tengo 1415 seguidores biennnnnn lo conseguí también.
- Sobre los premios he conseguido varios también.
Estoy súper contenta, no esta nada mal, hemos conseguido tres de cuatro, que maravilla y todo es gracias a vosotr@s.



Una tarta muy romántica ¿verdad?


Como me gusta la nata ummmm.....


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INGREDIENTES:
- 30gr. de mantequilla.
- 2 huevos.
- Sal.
- 100gr. de azúcar.
- 60gr. de maicena.
- Colorante rosa.
- 800ml. de nata para montar
- 300gr. de azúcar para montar la nata.
- Flores naturales de color rosa.

PREPARACION:
Tenemos que hacer tres veces los bizcochos para la tarta de nata, para tener los tres pisos como vemos en la fotografía.
Derretimos la mantequilla en un cazo y reservamos. Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve con ayuda de una pizca de sal. Batimos las yemas de huevo con el azúcar, añadimos la mantequilla, la maicena tamizada, incorporamos la mitad de las claras montadas y mezclamos y luego volvemos incorporar la otra mitad de las claras montadas, un poco de colorante rosa y terminamos de mezclar.
Ponemos la masa en un molde engrasado con mantequilla y enharinado, lo metemos en el horno precalentado a 180º, durante 20 minutos. Una vez hecho dejamos enfriar totalmente.
Montamos la nata con el azúcar y montamos la tarta colocando capas de bizcocho y nata montada, por ultimo cubrimos con nata montada toda la tarta y decoramos con las flores naturales.

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GAZPACHO DE MAIZ

miércoles, 17 de agosto de 2016

En verano no hay nada mejor que un gazpacho fresquito, a mi me encantan de todos los colores y sabores, muy sano, naturales y rápido de hacer. Este gazpacho es de sabor un pelín mas dulzón por el maíz, pero os aseguro que os va a encantar.
Vamos hacer un aceite de cilantro del mismo modo podéis hacer aceite de perejil, de romero, albahaca...... luego lo guardáis y utilizarlo en ensaladas, pastas, arroces..... ya sabéis lo que siempre os digo la cocina es imaginación.


Que colores mas bonitos, dice cómeme........


Una mezcla de sabores ideal........



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INGREDIENTES (PARA 4):
- 2 Mazorcas de maíz cocidas.
- 1 pepino.
- 1/2 cebolla fresca.
- 1 Pimiento amarillo.
- 1/2 diente de ajo.
- Agua.
- Vinagre, sal y aceite de oliva (OLIVA ESSENTIA).
- Anchoas.
(PARA EL ACEITE DE CILANTRO)
- 200ml. de aceite de oliva (OLIVA ESSENTIA)
- Un buen puñado de cilantro fresco.

PREPARACION:
Lavamos y pelamos las verduras, lo añadimos en la batidora de vaso junto a la sal, un buen chorreón de vinagre y aceite de oliva, estos tres ingredientes ultimo al gusto, batimos muy bien, una vez terminado probamos por si le hace falta añadir algo mas de vinagre o sal.
Hacemos el aceite de cilantro batiendo muy bien los dos ingredientes y luego lo colamos con un colador por si queréis que quede mas fino, pero no es necesario, esto es opcional. Luego lo ponemos en un biberón (en el video explico lo que es).
Emplatamos poniendo en medio las anchoas, alrededor el gazpacho de maíz y por ultimo unas gotas del aceite de cilantro.

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HELADO DE CAFE BOMBON

martes, 9 de agosto de 2016

AL RICO HELADO!!!!!!!! y es que no hay nada mejor que un fresquito helado para estos días de calor que estamos teniendo, y si es un helado que sea casero, que lo hayamos hechos nosotros, con muy poco ingredientes y fácil no lo siguiente....... mejor que mejor.


Si lo hacemos por la mañana para la merienda lo tenéis listo.


Acompáñalo con unas galletitas o pasta de te.


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INGREDIENTES:
- 300ml. de café (QUESOS Y CAFES RECORD)
- 200gr. de leche condensada.

PREPARACION:
Hacemos el café y mezclamos con la leche condensada dejamos enfriar. Lo ponemos en los moldes y lo metemos en el congelador durante una hora y media aproximadamente, le ponemos los palitos que al estar un poco congelado ya aguantaran de pie, volvemos a meter en el congelador al menos cinco hora.
Luego, solo queda sacarlos y comerlos.

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SMOOTHIES VERDE QUEMAGRASAS Y ELIMINADOR DE TOXINAS

martes, 2 de agosto de 2016

El smoothies es la bebida de moda no alcohólica, es un batido de frutas y verduras muy sano, un poco mas cremoso de lo normal aunque esto es mas al gusto. Se mezcla con lácteos como leches de diferentes sabores; de almendras, de soja, de avena...... yogures,hielos, helados o simplemente agua.
Solo tenéis que mezclar las verduras o las frutas que mas os guste, o como hemos hecho en esta ocasión las que mas nos ha interesado para hacerlo quemagrasas y eliminador de toxinas.


Añadir o quitar las verduras y las frutas que queráis.


Decorar tus tarros quedará mas apetecible.


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INGREDIENTES:
- 1 lechuga.
- Un trocito de jengibre.
- El zumo de 2 limones.
- Media piña natural.
- 2 kiwi.
- 1 pepino.
- Una rama de apio.
- Agua.

PREPARACION:
Lavamos y pelamos las verduras y las frutas, troceamos, ponemos en la batidora de vaso, añadimos el zumo del limón y un poco de agua, batimos muy bien.
Una vez terminado, probamos para ver que tal la textura, si os gusta mas líquida añadir un poco mas de agua.
Ya podemos beber y beber como los peces en el rio jajajajaja........

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